Todos los servicios administrativos del condado de Larimer, la fiscalía, los tribunales, las oficinas de ranchos y el vertedero permanecerán cerrados para celebrar el Día de los Caídos el 25 de mayo de 2026.
Los servicios críticos del condado no se ven afectados por los cierres.
La sólida base de conocimientos sobre seguridad y conservación de alimentos de Colorado State University Extension puede ayudarlo a hacer que sus alimentos duren más tiempo de manera segura.
Alimentos Inteligentes Colorado Ofrece información confiable para ayudarte a tomar decisiones informadas sobre alimentación, nutrición, salud y seguridad alimentaria. Con recursos fáciles de entender que abarcan desde el almacenamiento de productos frescos hasta la gestión de las necesidades nutricionales, es un recurso valioso tanto para consumidores como para educadores y profesionales de la salud.
Preservar inteligentemente Es tu guía personalizada para la conservación segura de alimentos en casa. Selecciona tu estado y alimento para obtener instrucciones paso a paso, basadas en investigaciones, adaptadas a tu altitud y método, ya sea que envases, congeles, seques o fermentes. Es tu herramienta ideal para la conservación segura de alimentos de temporada.
Conceptos básicos para conservar los alimentos de forma segura:
Una visión general de los métodos básicos de conservación de alimentos: enlatado, congelación y deshidratación. Aprenda sobre el equipo necesario y los mejores métodos para alimentos particulares.
Envasado al baño de agua
Aprenda lo fácil que es envasar de manera segura alimentos con alto contenido de ácido en este seminario web grabado. El método de enlatado con agua hirviendo se puede utilizar para conservar una gran variedad de alimentos, como frutas, salsas, pepinillos, tomates, mermeladas, jaleas y más. Esta clase es excelente para principiantes o para aquellos que desean actualizar sus habilidades y obtener la información más reciente sobre el enlatado en baño de agua.
Mermeladas y Jaleas
El otoño es un buen momento para hacer mermeladas y jaleas. Esta clase cubre los conceptos básicos de cómo hacer mermeladas/jaleas con sabrosas frutas de verano, que incluyen:
La importancia de utilizar una receta de confianza
Diferentes métodos de elaboración de mermeladas y jaleas
Recursos y consejos para el éxito
Conceptos básicos de enlatado al baño maría para garantizar una conservación segura
Alimentos deshidratados, cueros y cecinas
¿Está interesado en deshidratar alimentos pero no sabe por dónde empezar? Únase a esta clase para aprender los métodos básicos para secar frutas, verduras, cueros y cecinas. Salga sabiendo qué equipo necesitará y cómo prepararse. ¡También obtendrá ideas creativas para usar alimentos deshidratados!
Este es un seminario web grabado originalmente realizado el 14 de septiembre de 2022
Verduras encurtidas
Si te encantan los pepinillos, ¡aprende a hacer los tuyos! Este seminario web grabado cubre una variedad de encurtidos de refrigerador además de encurtidos enlatados al baño maría, condimentos, salsa y chutney.
Este seminario web se grabó originalmente el 29 de septiembre de 2022
Enlatado a presión
¿Tienes curiosidad por el enlatado a presión pero te pone nervioso probarlo? El enlatado a presión es una forma excelente de conservar alimentos bajos en ácido como verduras, carne, caldos y sopas. ¡Aprovecha esta oportunidad para calmar tus miedos! Conozca los pasos para presionar con seguridad y confianza la lata.
Este seminario web se llevó a cabo originalmente el 4 de octubre de 2022
Chucrut y Verduras Fermentadas
La fermentación natural es uno de los medios más antiguos de conservación de alimentos. Aprenda la ciencia de preparar y almacenar chucrut y vegetales fermentados de manera segura.
Los asesores maestros en inocuidad de los alimentos son voluntarios dedicados
Los asesores expertos en inocuidad de los alimentos ayudan a los educadores en inocuidad de los alimentos de Extensión.
Las oficinas de extensión de la Universidad Estatal de Colorado reciben numerosas llamadas relacionadas con la conservación de alimentos y la seguridad alimentaria en el hogar: ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras? ¿Cómo debo descongelar un pavo de manera segura? ¿Cómo conservo los tomates? ¿Cómo ajusto mi envasado a la altitud?
Los asesores expertos en seguridad alimentaria (MFSA) reciben 30 horas de instrucción práctica y comprobada sobre seguridad y conservación de alimentos. Después de completar la capacitación y aprobar un examen escrito, los voluntarios de MFSA brindan 30 horas de servicio para ayudar a otras personas a manipular alimentos de manera segura y conservarlos con éxito en casa.
Voluntarios de la MFSA:
Realizar demostraciones y ayudar con talleres.
Medidores de presión de prueba para envasadoras
Exhibiciones del personal en ferias del condado y mercados de agricultores
Contestar llamadas telefónicas y correos electrónicos.
¿Tiene alguna pregunta sobre seguridad alimentaria o conservación de alimentos?
La Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria desarrolla y promueve programas educativos eficaces para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos para los consumidores.
Nuestros mensajes de seguridad alimentaria para los consumidores tienen sus raíces en la ciencia. Convocamos a expertos científicos y de comunicaciones para desarrollar materiales educativos sobre seguridad alimentaria concisos y prácticos.
Blog de los Agentes y Especialistas en Ciencias de la Familia y el Consumidor que fomenta la salud y el bienestar físico, financiero y emocional de por vida para los habitantes de Colorado.
El Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar es su fuente de recomendaciones actuales basadas en investigaciones para la mayoría de los métodos de conservación de alimentos en el hogar. El Centro se estableció con fondos del Servicio Cooperativo de Investigación, Educación y Extensión del Estado, Departamento de Agricultura de EE. UU. (CSREES-USDA) para abordar las preocupaciones de seguridad alimentaria para quienes practican y enseñan métodos de procesamiento y conservación de alimentos en el hogar.
Fundamentos de la Conservación de Alimentos de Manera Segura
¿Te interesa conservar la cosecha esta temporada? Únete a esta clase para aprender tres métodos diferentes que puedes empezar a usar de inmediato: enlatado, congelado y deshidratado. Aprende sobre el equipo necesario y los mejores métodos para diferentes alimentos.
Envasado al baño de agua
Aprenda lo fácil que es envasar de forma segura alimentos con alto contenido de acidez en este taller. El método de enlatado en agua hirviendo permite conservar una gran variedad de alimentos, como frutas, salsas, pepinillos, tomates, mermeladas, jaleas y más. Esta clase es ideal para principiantes o para quienes deseen refrescar sus conocimientos y obtener la información más reciente sobre el enlatado en baño maría.
Mermeladas, jaleas y untables de frutas
Fruta, pectina, ácido y azúcar son los únicos ingredientes esenciales que necesitas para preparar una deliciosa mermelada casera. Descubre lo fácil que es conservar fruta de temporada de forma segura congelándola o usando una envasadora al baño maría.
Verduras encurtidas
Si te encantan los pepinillos, ¡aprende a prepararlos! Este taller cubrirá una variedad de pepinillos refrigerados, además de pepinillos para enlatar al baño maría, condimentos, salsas y chutneys.
El arte y la ciencia de deshidratar alimentos
¿Te interesa deshidratar alimentos pero no sabes por dónde empezar? Únete a esta clase para aprender los métodos básicos para secar frutas, verduras, cueros y cecina. Aprenderás qué equipo necesitas y cómo prepararte. También obtendrás ideas creativas para usar alimentos deshidratados. ¡Esta clase es ideal para senderistas!
Enlatado a presión
¿Tienes curiosidad por el envasado a presión, pero te da miedo intentarlo? El envasado a presión es una excelente manera de conservar alimentos con baja acidez, como verduras, carne, caldos y sopas. ¡Aprovecha esta oportunidad para calmar tus miedos! Aprende los pasos para envasar a presión de forma segura y con confianza en este taller.
Chucrut y Verduras Fermentadas
La fermentación natural es uno de los métodos más antiguos de conservación de alimentos. Aprenda la ciencia, un poco de historia y cómo preparar y almacenar chucrut y verduras fermentadas de forma segura.
Colorado State University Extension es un proveedor de igualdad de oportunidades. Colorado State University no discrimina por motivos de discapacidad y se compromete a proporcionar adaptaciones razonables. La Oficina de Compromiso y Extensión de CSU garantiza acceso significativo e igualdad de oportunidades para participar a las personas cuyo primer idioma no es el inglés. Colorado State University Extension es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Colorado State University no discrimina por motivos de discapacidad y se compromete a proporcionar adaptaciones razonables. Office of Engagement and Extension de CSU garantiza acceso significativo e igualdad de oportunidades para participar a las personas que su primer idioma no es el inglés.
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