Explorando qué plantas crecen mejor en el condado de Larimer
Cada año, nuestro equipo de Extensión y nuestros voluntarios prueban una amplia variedad de hortalizas en condiciones locales para determinar cuáles se adaptan mejor a la zona. Realizamos un seguimiento del rendimiento, el sabor, la incidencia de plagas, las necesidades de agua y el desempeño general para que usted pueda tomar decisiones informadas para su propio huerto.
En esta página compartimos los resultados de nuestros ensayos, las variedades más destacadas y las lecciones prácticas que hemos aprendido. Tanto si cultivas en un balcón, en bancales elevados o en una gran extensión de terreno, esperamos que estos consejos te ayuden a ahorrar tiempo, reducir las conjeturas y disfrutar de una cosecha más exitosa.
¿Dónde puedo encontrar estas variedades?
Todas las variedades están disponibles comercialmente, es decir, pueden ser adquiridas por el público en general. Si desea cultivar alguna de las variedades mencionadas en el ensayo, le recomendamos que consulte con viveros locales o tiendas de jardinería en línea.
No se pretende respaldar los productos mencionados, ni se implica una crítica de los productos no mencionados.
Resultados de ensayos con vegetales
Propósito del estudio
Ha habido un auge en el interés por el cultivo de hortalizas frescas en jardines domésticos. Dado que muchos jardineros disponen de espacios reducidos, el cultivo de calabazas de invierno supone un reto debido al gran tamaño de la planta y a la posible limitación en la producción de frutos. Este estudio examinó cinco tipos de calabaza de invierno (bellota, espagueti, butternut, delicata y buttercup), con un total de 18 variedades diferentes, comercializadas como variedades que ahorran espacio o de porte arbustivo. El estudio se realizó en 2025 y se basó en un estudio similar de 2024.
Materiales y métodos
Para este estudio se seleccionaron cinco tipos de calabaza de invierno (bellota, butternut, espagueti, delicata y buttercup) y 18 variedades conocidas por su menor tamaño. Las semillas se sembraron en bancales el 23 de mayo, con dos semillas por montículo. Tras la germinación, se redujo el número de plantas a una por montículo. Las plantas se espaciaron a 1,2 metros (cuatro pies) entre sí, con tres plantas por repetición y tres repeticiones por variedad; las variedades se asignaron aleatoriamente entre hileras. El riego se realizó semanalmente mediante surcos. Durante el ciclo de cultivo, se controlaron las malas hierbas mediante deshierbe manual y escardado. Las calabazas se fertilizaron tres veces con un fertilizante soluble en agua 18-18-21; la primera aplicación se realizó cuando las plantas desarrollaron cuatro hojas verdaderas, y posteriormente cada dos semanas hasta que comenzaron a fructificar.
El 5 de septiembre se tomaron medidas del crecimiento de las plantas. Se registraron la altura y el ancho para evaluar la compactación; también se observó la presencia de enfermedades e insectos. La cosecha tuvo lugar el 3 de octubre, tras un periodo de clima fresco con heladas ligeras. En la cosecha, se contaron, pesaron y midieron los frutos de cada planta para determinar el número promedio de frutos por planta, así como el tamaño y el peso promedio de cada fruto. El 28 de octubre se realizó una degustación con 28 participantes. Las calabazas se asaron al horno sin condimentos, y los participantes las evaluaron según su sabor, textura, color, ternura, aroma y atractivo general. Los tipos de calabaza se clasificaron dentro de sus respectivas categorías (es decir, la calabaza bellota se comparó únicamente con otras variedades de calabaza bellota).
Hechos rápidos:
El tamaño potencialmente grande de la planta y los bajos rendimientos hacen que el cultivo de calabaza de invierno en huertos domésticos sea un reto.
En el ensayo de investigación de 2025 se plantaron 18 variedades de calabaza de invierno, incluidas las cuatro ganadoras de los ensayos de 2024.
Se evaluó el rendimiento (número de frutos y peso), el tamaño de la planta y el sabor de las calabazas de invierno.
Resultados y comentarios
El verano de 2025 en el norte de Colorado se caracterizó por importantes tormentas en mayo y septiembre. Agosto presentó un clima cálido y sequía. Entre las plagas se encontraban los escarabajos de la calabaza y el pepino. La principal enfermedad observada fue el oídio, que apareció al final de la temporada y tuvo un impacto mínimo en la salud y el rendimiento de las plantas. Las variedades de calabaza que produjeron la mayor cantidad de frutos por tipo fueron White Acorn (bellota), Honeynut (butternut), Small Wonder (spaghetti), Honey Bun (delicata) y Burgess Strain (buttercup). Dentro de cada tipo de calabaza, se encontraron variedades compactas y trepadoras. En la categoría de calabaza butternut, las plantas de Honeynut eran compactas, mientras que Pilgrim presentaba un hábito de crecimiento trepador. En la prueba de sabor, Burpee's Butterbush y Sweet Dumpling (delicata) obtuvieron el mejor sabor en general. Entre todas las variedades de calabaza, la delicata obtuvo la mejor calificación en sabor. La tabla resume las características de rendimiento de cada variedad evaluada.
Recomendaciones para jardineros domésticos
La selección de variedades de calabaza de invierno debe considerar el espacio disponible en el jardín, así como las expectativas de rendimiento y las preferencias de sabor. Para quienes tienen poco espacio, la variedad Burpee's Butterbush ofrece un buen rendimiento tanto en sabor (4.3) como en cantidad (7.3 frutos/planta), con un porte compacto. Para obtener el máximo rendimiento en espacios reducidos, se recomiendan White Acorn (9.9 frutos/planta) y Honey Bun (8.0 frutos/planta). Las variedades Delicata, en particular Sweet Dumpling y Honey Bun, mostraron consistentemente el mejor sabor. Quienes disponen de más espacio pueden lograr los mayores rendimientos con la calabaza espagueti trepadora Small Wonder (11.6 frutos/planta).
Tipo de calabaza
Variedad
Número de frutas/planta*
Peso de la fruta (libras)
Ancho de la planta (pulgadas)**
Hábitat Vegetal
Sabor general (1-5)**
Bellota
Ricitos de Oro *
7.1
1.4
52.7
Arbusto
2.2
Bellota blanca
9.9
1.7
76.9
Arbusto
2.6
As de mesa
5.6
2.2
56.9
Semi arbusto
3.4
Butternut
Honeynut *
7.6
1.5
72.3
Arbusto
3.6
Caramelo de azúcar con mantequilla
6.3
2.2
66
Semi arbusto
2.7
Peregrino
5.2
3.9
104.2
vino
3
Butterbush de Burpee
7.3
2.6
51.9
Arbusto
4.3
Espagueti
Pináculo *
7.2
2.8
41.7
Semi arbusto
3
Sugaretti
1.4
2.1
31.3
Semi arbusto
3.1
Pequeña maravilla
11.6
2.2
112.8
vino
3.2
Espaguetis con verduras
6.9
3.1
74.9
vino
3.2
delicata
Jester
4.1
1.4
47.9
Arbusto
3.8
Arbusto Delicata *
5.7
1.3
46.3
Arbusto
3.3
Bollo de miel
8
1.4
63.3
Arbusto
3.8
bola de masa dulce
5.6
1.2
54.8
Semi arbusto
3.9
Botón de oro
Cepa Burgess
2.8
2.2
106.9
vino
3.4
Discutir sobre Bush
1.5
2.2
12.5
Semi arbusto
0 ***
Sunshine
1
1.1
39.7
Semi arbusto
3.4
* Ganador de variedades 2024. ** El sabor se calificó en una escala del 1 al 5, donde 1 significa mal sabor y 5 significa muy sabroso. *** No hay fruta disponible para la prueba de sabor.
Apoyar la seguridad alimentaria local
El ensayo resultó en casi 2,000 libras de calabaza de invierno. Las calabazas se donaron a cinco bancos de alimentos y despensas de alimentos a través de Condado de Larimer Cultivar y Donar Para apoyar los esfuerzos de seguridad alimentaria. La calabaza de invierno es un cultivo maravilloso que puede almacenarse y disfrutarse durante meses.
Gracias a lo siguiente:
Andy Clark, gerente de la granja ARDEC-South; el Departamento de Horticultura y Arquitectura Paisajística de la CSU; y los numerosos maestros jardineros del condado de Larimer y Weld que apoyaron este proyecto de investigación.
El propósito del estudio
Ha habido una explosión de interés en la producción de hortalizas frescas en el patio trasero. Como muchos jardineros se enfrentan a espacios de cultivo más pequeños, el cultivo de calabazas (de verano o de invierno) plantea un desafío debido al mayor tamaño de las plantas y al rendimiento de fruta potencialmente limitado. Este estudio examinó cuatro tipos de calabaza de invierno (bellota, espagueti, butternut y delicata), con un total de 13 variedades diferentes, que se comercializaron como "ahorradora de espacio" o "de hábito tipo arbusto". El estudio se repetirá en 2025.
Materiales y métodos
Para este estudio se seleccionaron trece variedades de calabaza de invierno que se caracterizaron por tener una huella más pequeña. Se utilizaron cuatro tipos de calabaza: bellota, butternut, espagueti y delicata. Las semillas se plantaron en lechos de tierra aporqueados el 7 de junio de 2024, con dos semillas por hoyo de plantación. Después de la germinación, las plantas se aclararon a una plántula por montículo. Las plantas se espaciaron en centros de cuatro pies con cuatro plantas por réplica; las variedades se asignaron al azar entre las filas. El riego se proporcionó mediante riego por surcos. Durante la temporada de crecimiento, el control de las malezas se mantuvo mediante el arranque manual, el azadón y el uso de una tela de suelo. Las calabazas se fertilizaron dos veces con fertilizante de liberación lenta; la primera aplicación fue cuando las plantas formaron cuatro hojas verdaderas y la segunda cuando las plantas comenzaron a dar frutos.
Las mediciones del crecimiento de las plantas se tomaron el 31 de agosto de 2024. Se registraron la altura y el ancho de las plantas para evaluar la compacidad; también se anotaron las observaciones de enfermedades y presencia de insectos. La cosecha se llevó a cabo el 4 de octubre de 2024, después de un período de clima fresco con heladas ligeras. En el momento de la cosecha, se contaron, pesaron y midieron los frutos de cada planta para determinar la cantidad promedio de frutos por planta, así como el tamaño y el peso promedio de los frutos individuales. La prueba de sabor se realizó el 23 de octubre de 2024 con 17 participantes. La calabaza se asó al horno sin condimentar y los participantes evaluaron la calabaza en función del sabor, la textura, el color, la ternura, el olor y el atractivo general. Los tipos de calabaza se juzgaron dentro de sus respectivas categorías (es decir, la calabaza bellota se comparó solo con otras variedades de calabaza bellota).
Hechos rápidos:
No siempre es posible cultivar calabazas de invierno debido al gran tamaño de sus plantas y a sus rendimientos.
En el ensayo de investigación se utilizaron 13 variedades de calabaza de invierno.
Se evaluaron las calabazas de invierno en cuanto a tamaño general, sabor y rendimiento.
Resultados y comentarios
El verano de 2024 fue uno de los más calurosos y secos en la historia de Colorado Front Range. La presión de los insectos incluyó saltamontes y escarabajos de calabaza, aunque ninguno causó daños significativos a las plantas de calabaza. La principal enfermedad observada fue el mildiú polvoroso, que apareció tarde en la temporada y tuvo un impacto mínimo en la salud y el rendimiento de las plantas. Las variedades de calabaza que produjeron la mayor cantidad de frutos por tipo fueron Goldilocks (bellota), Butter Baby (calabaza), Angel Hair (espagueti) y Bush Delicata. Dentro de cada tipo de calabaza, hubo variedades compactas y enredaderas. Por ejemplo, en la categoría de calabaza bellota, Goldilocks fue una variedad compacta, mientras que Early Acorn mostró un hábito de crecimiento enredadera. En la prueba de sabor, Bush Delicata y Honey Bear (bellota) fueron clasificadas como las que tenían el mejor sabor en general. Entre todas las variedades de calabaza, la calabaza butternut fue calificada como la más alta en sabor general, excluyendo el tipo delicata.
Tipo de calabaza
Variedad
Número de frutas/planta*
Peso de la fruta (libras)
Ancho de la planta (pulgadas)**
Hábitat Vegetal
Sabor general (1-5)***
Bellota
Oso de miel
2.5
1.0
28.0
Arbusto
4.2
Encerrada dorada
4.2
1.2
37.9
Arbusto
2.0
Reno
2.3
1.5
37.3
Arbusto
2.9
Bellota temprana
3.9
1.5
69.7
vino
3.9
Reina de la mesa Bush
2.7
1.1
31.4
Arbusto
3.0
Butternut
nuez de miel
4.3
0.8
38.6
vino
3.9
Bebé de mantequilla
5.1
1.1
32
vino
3.2
Arbusto de mantequilla
1.9
1.5
34.8
Semi-arbusto
3.3
Espagueti
Cabello de ángel
9.4
1.9
66.7
vino
2.2
Pinnacle
3.3
2.6
36.9
vino
3.2
Hasta La Pasta
5.3
1.8
37.1
vino
2.5
Tivoli
2.9
3.7
37.0
Semi-arbusto
2.9
Delicata (única variedad)
Arbusto Delicata
2.3
1.2
38.2
Semi-arbusto
4.3
* La intención de este estudio fue determinar variedades de calabaza de invierno compactas y de alto rendimiento para huertos familiares. ** Las variedades seleccionadas originalmente fueron aquellas comercializadas como tipos arbustivos (compactas). ***El sabor se calificó en una escala del 1 al 5, siendo 1 un sabor pobre y 5 muy sabroso.
Gracias a lo siguiente:
Andy Clark, gerente de la granja ARDEC-South; el Departamento de Horticultura y Arquitectura Paisajística de la CSU; y los numerosos maestros jardineros del condado de Larimer y Weld que apoyaron este proyecto de investigación.
Después de evaluar dos años de datos, Hybrid New Girl fue la que maduró más temprano y tuvo el mayor rendimiento de frutos en las pruebas de campo. Se utilizaron pruebas de sabor a ciegas para determinar qué variedades tenían el mejor sabor. Hybrid New Girl fue calificado como el de mejor sabor para 2019 y 2021.
Detalles de prueba de variedades en tierra
Jon Weiss, jardinero maestro de extensión de CSU en el condado de Larimer Alison O'Connor, PhD, agente de horticultura, extensión de CSU
Propósito del estudio:
Los tomates son uno de los vegetales de jardín más populares. Una pregunta que se hace a menudo es "¿qué variedades de tomate se desarrollan mejor en el norte de Colorado?" Para responder a esta pregunta, los miembros del programa CSU Extension Master Gardener en el condado de Larimer, en cooperación con el programa CSU Specialty Crops, realizaron una prueba con 12 variedades de tomate en 2019 y 2021.
Materiales y métodos:
Se incluyeron variedades de tomate híbridas y de polinización abierta, con hábitos de crecimiento determinados (arbustivos) e indeterminados. El diseño del ensayo para ambos años fue replicado y aleatorizado. Los tomates se cultivaron en el invernadero y se trasplantaron el 5 de junio de 2019 y el 10 de junio de 2021 en la granja de investigación CSU ARDEC-South. Los tomates en 2019 se plantaron en camas de tierra cubiertas con plástico negro y se regaron con riego por goteo. Los tomates en 2021 se plantaron en camas de suelo sin plástico negro y se regaron mediante riego por surcos. La cosecha se hizo según fue necesario a medida que maduraban las variedades individuales.
Resultados:
Al comparar las tablas, algunas variedades fueron consistentes año tras año, a pesar de las diferentes temperaturas, la duración de la temporada de crecimiento y los eventos climáticos (granizo). En general, los resultados de las pruebas ofrecen al jardinero hogareño información valiosa para ayudar a determinar qué variedades cultivar en el norte de Colorado.
Tabla 1. Madurez, Rendimiento y Tamaño de Fruto
Tabla 1. Madurez, Rendimiento y Tamaño de Fruto
Variedad
Madurez* 2019
Madurez* 2021
Rendimiento – libras. 2019
Rendimiento – libras. 2021
Fruta promedio Tamaño – oz. 2019
Fruta promedio Tamaño – oz. 2021
Polbig
2
45.1
52.2
3.7
3.1
Valley Girl
2
40.89
67.1
2.5
2.9
Celebrities
3
53
69.1
4.6
4
Early Girl
2
52.8
64.9
2.3
2.9
New Girl
1
1
82.9
92.8
2.3
2.3
Moscú
3
17.3
55.3
1.6
2.6
Carbono
3
61.4
71.3 **
5.9
5.9
Elección del Chef Negro
3
42
91
4.4
5.2
Carne grande
2
76.8
84.4
4.6
3.9
montaña fresco más
37.2
0
4.9
0
montaña alegría
22.7
0
4.7
0
montaña Pícaro
18.7
0
3.4
0
Galahad
2
0
49
0
2.7
Desafiante
2
0
68.6
0
2.4
Damisela
3
0
54.9
0
3.4
*Madurez para 2019: 1 = primera variedad cosechada * Madurez para 2021: 1 = primera variedad cosechada mientras que 3 = variedades de maduración tardía
Hybrid Patio Choice Yellow se destacó como una variedad de cereza temprana, de alto rendimiento y tamaño grande, cuyo porte de planta compacta caía en cascada sobre el recipiente.
Detalles de prueba de variedades de contenedores
Jon Weiss, jardinero maestro de extensión de CSU en el condado de Larimer Alison O'Connor, PhD, agente de horticultura, extensión de CSU
Proposito
Ha habido una explosión de interés en el cultivo de hortalizas frescas por parte de los propietarios de viviendas de todo el país. Muchos de estos propietarios tienen un espacio extremadamente limitado y buscan variedades para llenar ese espacio reducido.
Las variedades de tomates de frutos pequeños (es decir, cereza, pera, uva) son populares, pero la gran mayoría tiene un hábito vegetal más grande y extenso que puede no funcionar en espacios pequeños. Para abordar este problema, los maestros jardineros del condado de Larimer llevaron a cabo una prueba de evaluación de tres variedades. Las variedades del ensayo tienen un porte más compacto y están disponibles comercialmente.
Variedades
Patio Choice Yellow (fruta amarilla redonda)
Cherry Falls (fruta de cereza redonda)
Totem (fruta de cereza redonda)
Metodología
Los tomates se sembraron y cultivaron en el invernadero, hasta su trasplante el 6 de junio de 2021 a contenedores grandes como parte de las pruebas anuales de flores de CSU. Cada contenedor tenía una sola planta y fueron regados y fertilizados mediante riego por goteo. Se utilizaron cinco contenedores por variedad (a excepción de Totem que solo tuvo cuatro repeticiones). Las plantas fueron distribuidas al azar dentro del área asignada y cultivadas por el personal del ensayo. Se recolectó madurez, rendimiento y tamaño promedio de fruto para cada variedad.
Resultados
Cherry Falls era una variedad de maduración temprana con un hábito de crecimiento compacto y algo abierto. Totem tenía un hábito de crecimiento denso y fue el de mayor maduración de los tres. Patio Choice Yellow era tan temprano como Cherry Falls, con frutos más grandes y mayor rendimiento. En general, los resultados ofrecen al jardinero doméstico información valiosa para ayudar a determinar qué variedades cultivar en el norte de Colorado.
Ha habido una explosión de interés en la producción doméstica de hortalizas frescas en todo el país. Los pimientos dulces son los favoritos para cultivar en Colorado Front Range, aunque la selección de variedades se ve dificultada por la temporada relativamente corta de cultivo y cosecha. Los miembros del programa de Jardineros Maestros de Extensión de la Universidad Estatal de Colorado en el condado de Larimer, en cooperación con el programa de Cultivos Especiales de CSU, realizaron una prueba con 15 variedades de pimiento dulce en 2022 y 2023.
Materiales y Métodos
Se seleccionaron variedades de pimiento híbridas y de polinización libre que se sabe que alcanzan su madurez desde principios hasta principios de mitad de temporada. Doce variedades eran de pimiento morrón dulce y tres del tipo “lonchera”. Los pimientos se cultivaron en invernadero y se trasplantaron a principios de junio de 2022 y 2023 en la granja de investigación CSU ARDEC-South (Fort Collins, Colorado). Las plantas se plantaron en lechos de tierra cubiertos con plástico negro y se irrigaron con riego por goteo. Fue un ensayo replicado y aleatorizado.
Se cosecharon tres plantas de cada réplica. Hubo tres cosechas durante 2022 y dos en 2023; la cosecha final eliminó toda la fruta de las plantas. El calor y los daños de los conejos afectaron a las plantas de pimiento en 2022, por lo que se utilizaron rendimientos teóricos para cada variedad. Durante 2023, la primavera fresca y húmeda y las variaciones de temperatura a lo largo de la temporada de crecimiento desaceleraron el desarrollo de las plantas. En 2022, 16 participantes brindaron comentarios sobre el sabor de la pimienta y el sabor general.
DATOS CLAVE
Los pimientos dulces son los favoritos de los jardineros de jardín, pero la corta temporada de crecimiento de Colorado Front Range limita las variedades que se pueden cultivar con éxito.
Había 15 variedades de pimientos en el ensayo de investigación.
Se evaluó el sabor y el rendimiento de los pimientos.
Resultados y comentarios
Todas las variedades promediaron menos de 24" de altura de planta. La variedad 'Ace' fue la variedad de maduración más temprana en ambos años. 'Olympus' fue la variedad de mayor rendimiento en ambos años. Para aquellos que quieran cultivar un pimiento relleno, ambas 'Olympus' y 'King Arthur' son buenas opciones. Las variedades con mayor tamaño de fruta en 2022 y 2023 fueron 'Olympus' y 'King Arthur' respectivamente. 'Purple Beauty' obtuvo la puntuación más baja en sabor entre los participantes.
De las variedades “lunchbox”, 'Just Sweet' destacó por su alto rendimiento, sabor y mayor tamaño de fruto. Aunque 'Cajun Belle' se vende como pimiento dulce, tiene un picante picante. En general, los resultados de estos ensayos ofrecen al jardinero doméstico información valiosa para ayudar a determinar qué variedades cultivar en el norte de Colorado.
Variedad
2022 Rendimiento promedio de frutos por planta (lb)
2023 Rendimiento promedio de frutos por planta (lb)
2022 Tamaño promedio de fruta (oz)
2023 Tamaño promedio de fruta (oz)
En general Sabor
Ace
6.1
4.0
3.7
3.2
3.1
Explosión de sabor
5.2
3.9
5.9
4.3
3.2
Estrella dorada
4.5
4.1
6.1
4.4
3.2
Gourmet
3.9
3.6
4.3
3.7
N/A
El Rey Arturo
4.7
4.4
8.6
5.0
3.5
Milena
4.5
3.5
5.4
4.5
N/A
Ninja
3.5
4.4
5.4
4.3
3.2
"Olympo
6.1
4.5
6.2
5.4
3.3
Belleza Púrpura
4.2
3.4
3.3
3.0
2.4
velocista
5.5
4.3
4.9
3.9
3.4
Selección de Staddon
5.7
4.1
3.6
3.1
N/A
dulce amanecer
4.3
3.1
4.4
2.9
3.2
Belleza cajún*
2.8
2.3
0.6
0.7
N/A
Eros*
3.1
3.4
0.8
0.7
2.8
simplemente dulce*
5.0
3.4
1.2
1.0
4.3
Detalles de la tabla:
Escala de sabor: 1 = falta de sabor; 5 = gran sabor (n = 16 participantes)
*Variedad de loncheras
Gracias a lo siguiente:
Dr. Mark Uchanski y Jane Davey, Programa de Cultivos Especiales de CSUS; el Departamento de Horticultura y Paisajismo del CSU; Profesorado y personal de ARDEC-Sur; y los muchos maestros jardineros del condado de Larimer que apoyaron este proyecto de investigación.
Extensión de la Universidad Estatal de Colorado del Condado de Larimer
Colorado State University Extension es un proveedor de igualdad de oportunidades. Colorado State University no discrimina por motivos de discapacidad y se compromete a proporcionar adaptaciones razonables. La Oficina de Compromiso y Extensión de CSU garantiza acceso significativo e igualdad de oportunidades para participar a las personas cuyo primer idioma no es el inglés. Colorado State University Extension es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Colorado State University no discrimina por motivos de discapacidad y se compromete a proporcionar adaptaciones razonables. Office of Engagement and Extension de CSU garantiza acceso significativo e igualdad de oportunidades para participar a las personas que su primer idioma no es el inglés.
Col.st/ll0t3
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