Normas y reglamentos para proveedores de 2024
Si habla español y le gustaría tener asistencia en aplicar para la Feria del Agricultor del Condado de Larimer, por favor contáctese con nuestros embajadores de la Feria, Lisa Auer y Laura Barajas al correo electrónico auerlm@larimer.org o al 970-498-6013.
1.0 INTRODUCCIÓN
El mercado de agricultores del condado de Larimer (LCFM) es operado por CSU Extension en el condado de Larimer y voluntarios Master Gardener. La Extensión del Condado de Larimer y los Jardineros Maestros del Condado de Larimer han adoptado las siguientes Reglas y Regulaciones y, en cualquier momento, pueden enmendarlas, eliminarlas o modificarlas para satisfacer las necesidades de la LCFM. Para promover el LCFM en la comunidad, solicitamos que todos los participantes en el LCFM traten a los clientes, al personal y a los voluntarios de manera profesional para fomentar la participación comunitaria y cooperativa. ¡La LCFM iniciará su temporada número 49 el 18 de mayo de 2024 en Fort Collins! Gracias por mantenernos como un aspecto positivo y apreciado de la comunidad.
FECHAS IMPORTANTES
Temporada 2024:
18 de mayo - 26 de octubre
9 am - 1 pm
200 Oeste de Oak Street, Fort Collins, CO 80521
- Apertura de solicitud: 15 de enero de 2024
- Fecha límite para la solicitud de “Decisión Anticipada”: 29 de febrero de 2024
- Se recomienda encarecidamente a los proveedores de productos agrícolas que presenten su solicitud antes de esta fecha.
- Aceptación y notificación de Decisión Anticipada: Semana del 11 de marzo de 2024
- Fecha límite para la solicitud general: 22 de marzo de 2024
- Fecha límite de pago de solicitud: 29 de marzo de 2024
- Aceptación y notificación de todos los proveedores: semana del 8 de abril de 2024
- Licencias y otros documentos de solicitud vencen para todos los proveedores aceptados: 26 de abril de 2024
Las infracciones de cualquiera de las reglas y regulaciones de venta enumeradas en este documento serán causa de suspensión o denegación del privilegio de venta de un proveedor. La LCFM intentará resolver las quejas de los proveedores de manera profesional; Cuando los problemas se abordan lo mejor que puede la LCFM, las quejas continuas pueden resultar en la pérdida de los privilegios de venta.
1.1 DECLARACIÓN DE PROPÓSITO
El mercado de agricultores del condado de Larimer tiene cuatro propósitos principales:
- Conectar a los productores y artesanos de Colorado y Wyoming con los consumidores;
- Proporcionar una salida a grandes y pequeñas empresas, así como a pequeños jardineros urbanos o jóvenes que deseen vender sus productos;
- Proporcionar un espacio inclusivo para que todos los miembros de la comunidad accedan a alimentos saludables, nutritivos y locales;
- Y educar al público sobre los recursos de CSU Extension, incluida información sobre horticultura y seguridad alimentaria de Master Gardeners y Master Food Safety Advisors.
1.2 NORMAS DE VENTA
Los vendedores se rigen por:
- “Reglas y regulaciones” del mercado de agricultores del condado de Larimer
- Regulaciones del Departamento de Salud del Condado de Larimer
- Ley de alimentos caseros de Colorado
1.3 HORAS, FECHAS Y LUGAR
- El LCFM funcionará los sábados, de 9:00 a. m. a 1:00 p. m., del 18 de mayo al 26 de octubre de 2024.
- El LCFM está ubicado en el estacionamiento del Tribunal del Condado de Larimer, 200 W. Oak Street, Fort Collins, Colorado, 80521.
- La instalación de los proveedores comienza a las 7:00 a. m. y la LCFM requiere que los proveedores lleguen a más tardar a las 8:30 a. m. Los proveedores con camiones grandes que requieren tres (3) o más espacios y camiones de comida deben estar estacionados antes de las 8:00 a. m.
- Si se le asigna una ventana de tiempo de llegada, debe estar en su espacio asignado al final del tiempo designado.
- Los vehículos que lleguen después de las 8:30 a. m. no podrán ingresar al mercado; los vendedores tardíos deben estacionarse afuera del mercado y llevar los artículos en mano a su puesto. ESTO SE CUMPLE ESTRICTAMENTE.
- Los vehículos dentro del mercado deberán permanecer estacionados hasta pasadas las 1:00 horas cuando cierra el mercado. No se tolerará circular por el mercado cuando esté en funcionamiento.
1.4 ETIQUETA DE MERCADO Y PROFESIONALIDAD
Se espera que los vendedores, el personal del mercado, los voluntarios del mercado y los clientes mantengan una conducta profesional en todo momento. No se tolerará ningún caso de comportamiento inapropiado o grosero.
- Si un proveedor encuentra un problema con otro proveedor, personal del mercado, voluntario del mercado o cliente, debe notificar inmediatamente al Gerente del Mercado en el sitio.
- Si desea informar un incidente fuera del horario de funcionamiento del LCFM, comuníquese por correo electrónico a
- Si se descubre que un proveedor ignora repetidamente las Normas y Reglamentos, desafía la autoridad de un miembro del personal o inspector, o se comporta o se comunica de manera irrespetuosa, degradante, grosera, amenazante, acosadora o intimidante hacia los proveedores, clientes, voluntarios o LCFM. personal, se les evaluará una infracción de conducta que puede afectar los privilegios de venta e incluir la expulsión de LCFM. Cada tema será revisado y abordado de forma individual.
1.5 POLÍTICA DE NO FUMAR
Está prohibido fumar y vapear en el LCFM de 7:00 am a 1:30 pm; Esta política se aplica estrictamente y se aplica a todos los proveedores, clientes, personal y voluntarios.
1.6 TARIFA DE SOLICITUD
- La tarifa de solicitud para 2024 es de $60.
- Los solicitantes menores de 18 años están exentos de la tasa de solicitud.
- Los grupos sin fines de lucro que deseen vender productos en nombre de su organización están exentos de la tarifa de solicitud.
- Las organizaciones sin fines de lucro y grupos comunitarios que deseen tener presencia en el mercado sin vender bienes o servicios deben enviar un correo electrónico al Coordinador de LCFM para conocer las fechas disponibles en larimercountyfm@gmail.com.
1.7 POLÍTICA DE MASCOTAS
El mercado de agricultores del condado de Larimer admite mascotas; sin embargo, no se permiten mascotas ni ganado detrás de las mesas expendedoras de vendedores que venden alimentos durante el horario de funcionamiento del LCFM de 9:00 am a 1:00 pm. Los clientes pueden traer sus mascotas al mercado si están controlados, no son agresivos y no interfieren con las operaciones del mercado.
2.0 ELEGIBILIDAD DE LOS VENDEDORES
2.1 POLÍTICA SOLO PARA CULTIVADORES
Los productos agrícolas vendidos en LCFM deben ser cultivados o producidos por el vendedor o una granja cooperante. Si un vendedor elige vender productos de una granja cooperante, esos productos deben estar claramente etiquetados durante el mercado con su lugar de origen. Todos los productos y artesanías con valor agregado deben ser fabricados o producidos por el proveedor. No se permite la reventa de productos y se aplica estrictamente; pueden realizarse inspecciones de empresas si esta política está en duda. Si se descubre que los vendedores están revendiendo artículos, serán suspendidos y multados con $250; una segunda ocurrencia resultará en la pérdida permanente de los privilegios de venta en el LCFM.
Si las condiciones climáticas catastróficas afectan los rendimientos, los productos agrícolas de otras granjas de Colorado o Wyoming pueden venderse temporalmente, pero solo si cuentan con la aprobación previa de la LCFM y solo si los productos están etiquetados con el lugar de origen. Si los productos no están etiquetados adecuadamente o no cuentan con la aprobación previa, los proveedores recibirán una multa de $250 y pueden perder sus privilegios de venta.
Para los proveedores que participan en envíos o intercambios de productos agrícolas y desean vender estos productos en el mercado, la LCFM requiere un permiso previo por escrito de la LCFM, una copia de la licencia de distribuidor de productos agrícolas vigente del proveedor, una lista completa de los productos comercializados que el proveedor desea vender en el mercado, y el nombre, dirección, número de teléfono y dirección de correo electrónico del socio comercial. Todos los productos en consignación o intercambiados vendidos en el mercado deben ser cultivados en Colorado o Wyoming y no pueden haber sido comprados en una instalación o almacén mayorista. Al vender estos productos en el mercado, se debe colocar un letrero al lado del producto que indique claramente el nombre de la finca y la ubicación donde se cultivó el producto. Consulte el Apéndice I, “Instrucciones para los proveedores sobre el envío o el intercambio de productos”. Esta política se actualizó en 2024.
Alternativamente, el proveedor y el socio comercial/de consignación pueden presentar solicitudes por separado y cada uno pagar tarifas de solicitud de $60, e indicar que compartirán espacio en el LCFM. Esta es una alternativa más económica a obtener una licencia de Distribuidor de Productos Agrícolas. Un empleado puede representar a ambos proveedores en el mercado, pero se requiere que se envíen formularios de pago separados para cada proveedor al final de cada mercado.
2.2 SELECCIÓN DE PROVEEDOR
Debido a la popularidad del mercado y las limitaciones de espacio, la LCFM no puede aceptar todas las solicitudes enviadas. Las fechas de mercado y las asignaciones de espacio se enumerarán para cada proveedor en Administrar mi mercado. Si un proveedor no tiene una asignación de espacio para un día de mercado, actualmente no está programado para esa fecha. Los proveedores recibirán un correo electrónico cuando haya espacio disponible.
Prioridades de selección para los vendedores del mercado de agricultores del condado de Larimer:
- Productores de productos frescos:
- Se dará prioridad a los productores de productos frescos que regresen con ventas superiores a $ 1000 en 2023.
- Se aceptarán nuevos productores de productos frescos según la disponibilidad después de que se acomode a los proveedores que regresan.
- Productos agrícolas (por ejemplo, carne, leche, flores):
- Se dará prioridad a los proveedores que regresan de productos agrícolas con ventas superiores a $1000 en 2023.
- Se considerarán nuevos proveedores de productos agrícolas en función de la disponibilidad de espacio y la diversidad de productos.
- Proveedores que regresan con valor agregado:
- Se dará prioridad a los proveedores de valor añadido (por ejemplo, miel envasada, queso, mermeladas) con ventas superiores a 1000 dólares en 2023.
- Se considerarán nuevos proveedores de valor agregado después de acomodar a los proveedores de valor agregado que regresan.
- Vendedores de alimentos calientes que regresan:
- Se dará prioridad a los vendedores de alimentos calientes con ventas superiores a $1000 en 2023.
- Se considerarán nuevos vendedores de alimentos calientes después de acomodar a los vendedores de alimentos calientes que regresan.
- Vendedores de artesanías que regresan:
- Se dará preferencia a los vendedores de artesanías que participaron en el mercado en 2023 con ventas superiores a $1000.
- Se considerarán nuevos vendedores de artesanías en función de la disponibilidad de espacio y la singularidad del producto después de dar cabida a los vendedores de artesanías que regresan.
- Nuevos proveedores de valor agregado:
- La aceptación de nuevos proveedores de valor agregado se basará en el espacio disponible y la diversidad de productos.
- Se dará prioridad a aquellos que ofrezcan productos únicos que complementen el mercado.
- Nuevos vendedores de comidas calientes:
- Se considerarán nuevos vendedores de comidas calientes según el espacio disponible y la diversidad que aportan al mercado.
- Se puede dar prioridad a los proveedores que ofrecen una variedad de cocinas para respaldar opciones alimentarias más diversas.
- Nuevos vendedores de artesanías:
- Se aceptarán nuevos vendedores de artesanías según el espacio disponible y la singularidad de sus productos.
- Se podrá dar prioridad a las artesanías que realcen la diversidad general y el atractivo del mercado.
Nota: Todos los nuevos proveedores deben cumplir con las reglas y regulaciones de LCFM, y la aceptación está sujeta al cumplimiento de los estándares de calidad y autenticidad del mercado. La selección final será realizada por la dirección de LCFM, teniendo en cuenta las metas y objetivos del mercado.
2.3 INSPECCIONES
Las inspecciones de proveedores pueden realizarse antes y/o durante la temporada de mercado. Las inspecciones son un método para garantizar que las empresas produzcan cantidades suficientes de productos y que los productos se fabriquen o cultiven en el sitio. Las inspecciones las realiza un consultor independiente; Es posible que algunos proveedores no reciban una inspección. Los proveedores serán notificados de la inspección y trabajarán con el consultor para establecer una fecha y hora que se ajuste al cronograma del proveedor.
2.4 FECHAS DE MERCADO Y ASISTENCIA
Los vendedores no tienen que asistir a las 24 fechas del mercado. Los proveedores deben seleccionar fechas en el proceso de solicitud a las que puedan comprometerse a asistir. Todos los proveedores deben pagar una tarifa de solicitud de $60, excepto los jóvenes y las organizaciones sin fines de lucro que venden productos en nombre de la organización. Consulte la Sección 1.6 anterior.
2.5 AGRICULTURA APOYADA COMUNITARIA (ASC)
La LCFM permite la recogida de acciones de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) durante el horario de funcionamiento del mercado. Sin embargo, si un proveedor vende una acción de CSA en el mercado durante el horario de atención, esto se considerará una venta y se incluirá en las ventas brutas del proveedor al final del día de mercado.
2.6 IMPUESTO SOBRE LAS VENTAS
El LCFM está ubicado dentro de la ciudad de Fort Collins y el impuesto sobre las ventas se recauda en función de los productos que vende el proveedor. El vendedor es responsable de pagar su propio impuesto sobre las ventas y de obtener una licencia de impuesto sobre las ventas de la ciudad de Fort Collins. Obtenga más información en el Sitio web de la ciudad.
3.0 ELEGIBILIDAD DE LOS PRODUCTOS
Solo se permitirá la venta de los productos enumerados en la solicitud del vendedor. Los vendedores que deseen vender un producto nuevo que no figura en su solicitud original deben obtener el permiso de la LCFM antes de vender cualquier producto nuevo.
Los proveedores nunca deben esperar, ni es apropiado pedir, derechos exclusivos sobre productos o servicios.
No se podrá vender marihuana o productos que contengan marihuana, así como productos que contengan CBD.
3.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS CRUDOS
Todos los productos enumerados a continuación son considerados "Productos agrícolas crudos" por la LCFM y están sujetos a una tarifa de venta semanal del 6.5%. El impuesto sobre las ventas aplicable es responsabilidad de los vendedores, y se pagará al Ciudad de Fort Collins.
- Las frutas, verduras, hierbas, cereales, flores, plantas de jardín, plantas en macetas, frijoles secos, hongos cultivados, microvegetales y abono cultivado o producido por el vendedor son elegibles para la venta en LCFM.
- Los hongos recolectados en el medio silvestre y/o artículos forrajeros en cualquier forma están prohibidos en el LCFM.
- Las ventas de huevos en los mercados de agricultores están exentas de licencia e inspección según la Ley de Alimentos Caseros de Colorado (CCFA) si se venden menos de 250 docenas por mes. La CCFA exige que los huevos se transporten y almacenen en un ambiente limpio y sanitario que esté entre 33° y 41° F. Las etiquetas deben incluir la dirección de donde se originó el huevo y la fecha en que se empaquetaron. Cualquier huevo que no haya sido tratado contra la salmonella (mediante pasteurización) debe tener la siguiente declaración en cada paquete: “INSTRUCCIONES DE MANIPULACIÓN SEGURA: PARA PREVENIR ENFERMEDADES POR BACTERIAS, MANTÉN LOS HUEVOS REFRIGERADOS, COCINA LOS HUEVOS HASTA QUE LAS YEMAS ESTÉN FIRMES Y COCINA COMPLETAMENTE TODOS LOS ALIMENTOS QUE CONTENGAN HUEVOS”. El paquete también debe contener la siguiente declaración: "Estos óvulos no provienen de una fuente aprobada por el gobierno".
- Si planea vender huevos "solo al por menor" y produce menos de 250 docenas por mes, entonces su operación estaría exenta de la regulación del Departamento de Agricultura.
- “Solo venta al por menor” significa un puesto en su casa, que vende a amigos y vecinos en el lugar de producción, o en un mercado de agricultores, CSA o lugar similar donde los huevos se venden directamente al consumidor final de los huevos.
- Todos los huevos deben lavarse y desinfectarse según las Departamento de agricultura de Colorado directrices.
- Los cartones de huevos no se pueden reutilizar; todos los huevos deben estar en cartones nuevos.
- Toda la leche fresca debe ser pasteurizada y procesada en una instalación inspeccionada por el USDA. No se permiten ventas de leche cruda ni acciones de leche de ningún tipo en el LCFM.
- Cualquier carne empaquetada para la venta debe tener el sello del USDA (error) que indica que fue procesada en una planta inspeccionada a nivel federal. El tinte utilizado para estampar las marcas de clasificación e inspección en una canal de carne está elaborado a partir de un tinte vegetal apto para uso alimentario y no es perjudicial.
- La marca de inspección se coloca en canales y cortes importantes. Después del recorte, es posible que la marca no aparezca en cortes minoristas, como asados y filetes. Sin embargo, la carne envasada en una instalación inspeccionada tendrá una marca de inspección que identifica la planta en la etiqueta.
- Sólo se puede vender carne inspeccionada a nivel federal a través de las fronteras estatales.
- Los vendedores que venden carne procesada y envasada de animales de su propiedad en un mercado de agricultores deben obtener una licencia de establecimiento minorista de alimentos, emitida por el Departamento de Salud del Condado de Larimer.
- Los productos cárnicos y avícolas que se venden en el mercado deben mantenerse congelados a una temperatura de 0 grados F° o menos. Los termómetros calibrados deben mantenerse en congeladores/contenedores de almacenamiento para productos cárnicos y avícolas en todo momento durante la venta y la Gerencia del Mercado verificará que tengan la temperatura adecuada.
- La miel sólo se considera “producto agrícola crudo” cuando no tiene adición de ninguna otra sustancia. Esto incluye, entre otros: agua, saborizantes u otros edulcorantes.
- Para calificar bajo la Ley de Alimentos Caseros de Colorado, las ventas brutas no deben exceder los $10,000 por tipo de artículo vendido. Los productos potenciales incluyen miel en panal, miel en panal cortada, miel líquida y miel batida o en crema.
- Cualquier procesamiento o saborizante adicional agregado a la miel requerirá una licencia de establecimiento minorista de alimentos a través de la Departamento de Salud del Condado de Larimer.
3.2 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE VALOR AGREGADO (PRODUCTOS AGRÍCOLAS CRUDOS QUE HAN SIDO PROCESADOS)
Todos los productos enumerados a continuación son considerados "Productos de valor agregado" por la LCFM y están sujetos a una tarifa de venta semanal del 8.5%. El impuesto sobre las ventas aplicable es responsabilidad de los vendedores y se pagará al Ciudad de Fort Collins.
- Los productos horneados, miel aromatizada, queso, mermeladas, jaleas, palomitas de maíz, dulces y chiles asados deben producirse en una cocina o instalación comercial que tenga una licencia de Establecimiento de alimentos minoristas (RFE) vigente o producirse según la Ley de alimentos caseros de Colorado (CFA). . Se deben incluir copias de la documentación requerida con la solicitud del proveedor.
- Se pueden vender cecina, quesos u otros productos animales envasados que exhiban el sello del USDA.
- Cualquier verdura procesada preenvasada (por ejemplo, lechuga, espinaca, col rizada) debe procesarse en una instalación comercial y contar con la licencia adecuada.
- Sólo se permitirá la venta de aquellos productos enumerados en la solicitud del proveedor. Los proveedores que deseen vender productos que no figuran en su solicitud original deben completar un anexo a su solicitud. Los nuevos productos deben ser aprobados por la LCFM.
Por favor, póngase en contacto con el Departamento de Salud del Condado de Larimer con preguntas sobre licencias. El número de teléfono del Departamento de Salud del Condado de Larimer es 970-498-6775.
3.3 ALIMENTOS CALIENTES LISTOS PARA COMER
La LCFM considera que los productos que se enumeran a continuación son alimentos calientes listos para comer y están sujetos a una tarifa de venta semanal del 8.5%. El impuesto sobre las ventas aplicable es responsabilidad de los vendedores y se pagará al Ciudad de Fort Collins.
- Los alimentos calientes listos para comer son artículos destinados a ser consumidos en el sitio y pueden incluir, entre otros: tamales, burritos de desayuno, sándwiches calientes, kolaches, quiche, etc.
- Las versiones congeladas de estos artículos se consideran productos de valor agregado.
- Estos artículos requieren una Licencia de establecimiento minorista de alimentos del Departamento de Salud del Condado de Larimer y NO están cubiertos por la Ley de Alimentos Caseros de Colorado (CCFA).
- Sólo se permitirá la venta de aquellos productos enumerados en la solicitud del proveedor. Los proveedores que deseen vender productos que no figuran en su solicitud original deben completar un anexo a su solicitud. Los nuevos productos deben ser aprobados por la LCFM.
Por favor, póngase en contacto con el Departamento de Salud del Condado de Larimer con preguntas sobre licencias. El número de teléfono del Departamento de Salud del Condado de Larimer es 970-498-6775.
3.4 ALCOHOL Y BEBIDAS FERMENTADAS
La LCFM permite la venta de vino y bebidas fermentadas (es decir, kombucha). Las bebidas alcohólicas se definen como cualquier licor fermentado, como vino, cerveza o licor destilado, que contiene alcohol etílico o etanol (CH3CH2OH). El alcohol se produce por la fermentación de levaduras, azúcares y almidones. Estos productos están sujetos a una tarifa de venta semanal del 8.5%. El impuesto sobre las ventas aplicable es responsabilidad de los vendedores y se pagará al Ciudad de Fort Collins.
No se permite la venta de cerveza ni licores destilados/alcohol en LCFM.
El vino podrá venderse con las siguientes normas:
- La bodega debe solicitar a la Autoridad Estatal de Licencias de Licores un permiso de sala de ventas del fabricante fuera del sitio (reg. 47-428).
- La LCFM proporcionará una carta de aprobación por escrito, además del espacio y ubicación donde el vendedor venderá cada semana, que será el mismo durante toda la temporada de mercado.
- La bodega debe pagar y proporcionar todas las licencias necesarias para vender productos directamente a los consumidores; consulte con la Autoridad de Licencias de Licores del Estado de Colorado. Es responsabilidad del proveedor verificar la identificación de la edad si proporciona muestras y vende todos los productos legalmente. Los proveedores que violen alguna de las políticas serán expulsados del mercado.
- Si la bodega planea realizar muestreos, existen restricciones y regulaciones adicionales. Sólo se podrán comprar en el LCFM envases sellados y salir del recinto.
- Se permite la venta de kombucha y el vendedor debe obtener una licencia de establecimiento minorista de alimentos (la kombucha no se considera un alimento casero). Comuníquese con el Departamento de Salud del Condado de Larimer al 970-498-6700.
3.5 ARTESANÍAS Y ARTÍCULOS NO ALIMENTARIOS
Las artesanías y los artículos no alimentarios están sujetos a una tarifa de venta semanal del 8.5 %. El impuesto sobre las ventas aplicable es responsabilidad de los vendedores y se pagará al Ciudad de Fort Collins.
En el LCFM se pueden vender artesanías de alta calidad hechas por el vendedor. Se dará prioridad a los productores artesanales que hayan vendido en el mercado en el pasado; Sin embargo, esto no es una garantía. Es posible que no haya espacio disponible para nuevos vendedores de artesanías.
4.0 RESPONSABILIDADES DEL VENDEDOR
4.1 PUNTUALIDAD Y TIEMPOS CRÍTICOS
- Los vendedores con camiones grandes que requieran tres (3) o más espacios deben estacionarse antes de las 8:00 a. m.
- Todos los proveedores deben llegar entre las 7:00 a. m. y las 8:30 a. m. y la instalación debe completarse antes de las 8:30 a. m. Los proveedores pueden comenzar a vender antes de las 9:00 a. m.
- Si se le asigna una ventana de llegada, debe estar en su espacio asignado al final del tiempo designado.
- A los vendedores que lleguen después de las 8:30 am no se les permitirá ingresar al mercado; Los proveedores deben llevar personalmente los productos y artículos del stand a su espacio. MOVER CONOS DE TRÁFICO EN LA ENTRADA DEL MERCADO ES INACEPTABLE.
- Para garantizar la seguridad de los clientes del mercado de agricultores, los vendedores no pueden mover vehículos dentro del mercado entre las 8:30 am y la 1:00 pm. Tenga en cuenta el tráfico de peatones dentro del área del mercado.
- Los proveedores pueden continuar vendiendo a los clientes más allá de la hora de cierre de la 1:00 p. m. para atender a los clientes.
4.2 STANDS Y EXHIBICIONES DE VENDEDORES
- Los proveedores deben proporcionar su propio cambio. El LCFM no tiene cambios en el sitio. Se recomienda encarecidamente que todos los proveedores acepten pagos en línea (por ejemplo, Venmo, Zelle, PayPal). El WiFi es prácticamente inexistente en el estacionamiento, por lo que las transacciones deben realizarse con el plan de datos del teléfono.
- Los vendedores deben proporcionar sus propios carteles, dinero, embalajes, mesas, carpas, pesas para carpas y sillas para la venta de productos.
- El precio de los productos debe ser por pieza, paquete, racimo, etc. Las ventas realizadas por peso deben medirse con básculas que tengan un sello de aprobación válido y vigente de la División de Pesos y Medidas del Departamento de Agricultura del Estado de Colorado.
- La LCFM exige que cada esquina de una tienda de campaña de 10' X 10' tenga un peso de 40 libras (equivalente a un balde de agua de cinco galones). La LCFM tiene derecho a exigir a un vendedor que desmonte su tienda de campaña si no está debidamente asegurada y/o las condiciones climáticas representan una amenaza para la seguridad del mercado. Consulte el sitio web de LCFM para obtener instrucciones sobre cómo hacer pesas para tiendas de campaña.
- Está estrictamente prohibido utilizar latas de pintura llenas u otros materiales peligrosos como peso de la tienda.
- Los vendedores deben dejar limpias sus áreas de ventas o se deducirá un cargo de limpieza de $50 de las ventas de la siguiente semana.
- Los vendedores deben proporcionar sus propios recipientes para la basura y transportar la basura. Los botes de basura en el lugar no son para la basura de los vendedores.
4.3 ESTÁNDAR DE CALIDAD
- Los productos deben estar limpios y frescos; Los vehículos, mesas y contenedores deben estar limpios. No se venderán productos directamente del suelo o del pavimento. Si se utilizan mantas o lonas debajo de los productos, asegúrese de que estén limpias y alejadas del tráfico de clientes.
- Los vendedores deben hacer todo lo posible para ofrecer productos saludables al consumidor. Si se utilizan productos químicos, siga los intervalos de cosecha adecuados antes de su venta. Esta información debe figurar en todas las etiquetas de los productos utilizados.
- Sea cordial y cortés con los vendedores, voluntarios, personal del mercado y clientes.
- Los vendedores deben estar dentro de sus áreas de venta designadas; no se permite que los vendedores entren sigilosamente en los espacios.
- Mantenga las áreas de exhibición limpias y atractivas.
4.4 PERMISOS Y LICENCIAS
- Todos los proveedores son responsables de obtener las licencias y permisos necesarios y de tener una copia disponible en cada mercado.
- An copia original de la Licencia de establecimiento minorista de alimentos del negocio debe estar disponible en cada mercado.
- Los productores de alimentos caseros deben completar el formulario "Solicitud de productor de alimentos caseros de Colorado" como parte de su solicitud LCFM.
- Se deben cargar copias de las licencias y permisos vigentes en Administrar mi mercado antes del 26 de abril de 2024. La LCFM se reserva el derecho de rechazar las ventas de proveedores si no se obtienen los documentos. Si hay retrasos con su documentación, notifique a la LCFM al larimercountyfm@gmail.com.
4.5 SEGURO
- Todos los proveedores deben obtener y tener un seguro de responsabilidad. Comuníquese con un agente de seguros para conocer precios y opciones. Visita CO De la granja al mercado para obtener información adicional sobre seguros. Para obtener una lista de posibles proveedores de seguros, visite el sitio web de LCFM o Manage My Market. Se requiere que incluya el mercado de agricultores del condado de Larimer como asegurado adicional.
- La LCFM tiene una póliza de responsabilidad que cubre lesiones personales y daños a la propiedad causados por actividades operadas o de propiedad del mercado. Esta política no cubre equipos propiedad del proveedor ni productos del proveedor. Los vendedores individuales del mercado y sus empleados no están cubiertos por reclamos relacionados con sus productos, mal funcionamiento de los equipos o cualquier daño que puedan causar mientras se encuentran en el mercado.
- Por ejemplo, una marquesina propiedad de un proveedor que se vuelque y dañe un automóvil no estaría cubierta por la póliza de responsabilidad general de LCFM. Se cubre una marquesina propiedad de LCFM.
5.0 MONEDA DEL MERCADO
5.1 EFECTIVO
Los vendedores son responsables de su propia caja de efectivo y cambio. La LCFM no tiene ninguna moneda en el mercado. Además de que los proveedores tengan dinero en efectivo, le recomendamos que permita pagos con tarjeta de crédito o en línea (p. ej., Venmo, PayPal, Zelle).
5.2 PROGRAMA DE ASISTENCIA NUTRICIONAL SUPLEMENTARIA (SNAP)
- Los proveedores que venden productos que califican para SNAP deben aceptar aceptar vales de SNAP en su stand.
- SNAP se puede utilizar para comprar artículos como panes, productos horneados, frutas, verduras, carnes, pescado, productos lácteos, miel, mermeladas, salsas y semillas y plantas destinadas a cultivar alimentos.
- SNAP no se puede utilizar para comprar alimentos calientes (incluidos tamales y burritos de desayuno), joyas, comida para mascotas, jabones, cosméticos, lociones, cerámica y otros artículos no alimentarios. Si un proveedor acepta SNAP para productos que no califican, no se le reembolsará.
- Los vales SNAP deben estar marcados para el “Mercado de agricultores del condado de Larimer 2024”; Si el proveedor acepta SNAP de otro mercado, no se le reembolsará.
- A las compras SNAP, según la ley federal, no se les puede cobrar impuestos sobre las ventas estatales o locales.
- Los proveedores individuales que no puedan procesar las tarjetas SNAP (EBT) Quest directamente seguirán participando en el programa de cupones SNAP. Las transacciones SNAP se pueden procesar en la carpa de información del mercado de agricultores del condado de Larimer, ubicada debajo del asta de la bandera.
- Los vales SNAP tienen montos de $1; No se puede devolver cambio (efectivo) para compras con SNAP (por ejemplo, si el precio total de las verduras llega a $3.50, la compra debe redondearse hacia abajo a $3.00 o hasta $4.00).
- Los proveedores que pueden procesar transacciones SNAP directamente no tienen que redondear las compras de los clientes al dólar más cercano.
- Todos los vales SNAP recolectados deben entregarse al personal de LCFM al final del mercado cada día en el sobre provisto; cuente sus vales SNAP y regístrelos en el sobre.
- Las transacciones SNAP se registrarán por separado al momento del check-out; no incluya las ventas de SNAP en las ventas brutas diarias; hay una línea separada para registrar SNAP en el formulario de salida.
- Los vales SNAP se reembolsarán a los proveedores durante el check-out semanalmente.
- El valor de los vales SNAP entregados al mercado primero se deducirá de las tarifas de venta del vendedor durante la semana. Cualquier saldo adicional se enviará semanalmente mediante cheque del condado.
5.3 PILOTO DUPLICAR LOS DÓLARES PARA ALIMENTOS (DUFB) E INCENTIVOS SALUDABLES
Colorado SNAP Produce Bonus es un nuevo programa que el estado está probando como una alternativa a Double Up Food Bucks. Cuando los compradores de SNAP compren frutas y verduras a los vendedores del mercado, recibirán un reembolso inmediato directamente en su tarjeta de beneficios electrónicos (EBT). Los compradores pueden recibir hasta $20 por transacción y hasta $60 por mes, que pueden usar para comprar cualquier producto elegible para SNAP de cualquier proveedor autorizado por SNAP. Cuando los compradores gastan estos fondos de reembolso, se depositan en las cuentas bancarias vinculadas de los proveedores como otros dólares SNAP. O los vales se pueden utilizar para comprar productos y procesarlos como se indica anteriormente.
A partir de la temporada 2024, el mercado de agricultores del condado de Larimer será el único mercado en la región donde los compradores de SNAP podrán maximizar fácil y convenientemente sus dólares de SNAP de esta manera. El Estado promoverá el LCFM directamente entre los participantes de SNAP y esperamos ver un aumento en los compradores de SNAP y un aumento en las ventas a los proveedores participantes.
El USDA está avanzando hacia un modelo en el que los vendedores individuales del mercado de agricultores están autorizados para SNAP y tienen el equipo para ejecutar sus propias transacciones SNAP, lo que reducirá los costos administrativos, de modo que más dinero del programa pueda destinarse a los participantes de SNAP que compran en el mercado. Al participar en este programa, todos Los proveedores de productos agrícolas de LCFM recibirán equipo gratuito, asistencia en persona con el proceso de autorización de SNAP y capacitación y apoyo prácticos. Los proveedores comenzarán la temporada de mercado listos para atender a más clientes de SNAP y equipados para cualquier cambio que pueda ocurrir en los mercados en el futuro. La LCFM proporcionará información más detallada a los proveedores de productos una vez que hayan sido aceptados en el mercado.
Para evitar confusiones, la LCFM no distribuirá vales en papel para el programa DUFB; estos incentivos solo se emitirán después de la compra de productos frescos.
5.4 MONEDA DE MERCADO DE AÑOS ANTERIORES
Los vendedores pueden aceptar moneda etiquetada únicamente para el mercado de agricultores del condado de Larimer de años anteriores. Esto incluye SNAP o Market Bucks (impreso por última vez en 2019). Los proveedores no recibirán reembolso por ninguna moneda etiquetada para otros mercados.
5.5 TARJETAS DE CRÉDITO, DÉBITO, CHEQUES Y DÓLARES DEL MERCADO
LCFM NO tiene la capacidad de procesar ninguna transacción con tarjeta de crédito para los clientes ni proporcionar Market Bucks. Recomendamos encarecidamente a los proveedores que acepten pagos en línea, como Venmo, PayPal, Zelle, etc.
- No se puede aceptar moneda de otros mercados (monedas de madera, cupones de papel, etc.) y la LCFM solo reembolsará la moneda distribuida por la LCFM.
- Los proveedores pueden aceptar tarjetas de crédito/débito y cheques a su propia discreción. Estas ventas, junto con el efectivo, deben incluirse en las ventas brutas totales del proveedor.
6.0 ÁREAS DE VENTA ASIGNADAS
- Si son aceptados en el mercado, los proveedores recibirán un correo electrónico de confirmación en marzo (decisión temprana) o abril (decisión general) de 2024. Las fechas y espacios de venta asignados estarán en Administrar mi mercado, así que revisa tu cuenta para ver si hay actualizaciones. Los espacios y fechas asignadas están sujetos a cambios.
- A todos los vendedores se les asignará un área de venta, de aproximadamente diez (10) pies de ancho y la longitud de un espacio de estacionamiento típico.
- Los vendedores no pueden extenderse más de tres (3) pies más allá de las líneas pintadas del puesto de estacionamiento.
- Los espacios adicionales costarán $5 por espacio de diez (10) pies de ancho por mercado. Las solicitudes de espacios adicionales en la solicitud deben ir acompañadas de una justificación de necesidad; Las solicitudes serán concedidas caso por caso por la gerencia de LCFM. La tarifa de $5 por espacio adicional solo se aplica cuando el vendedor está físicamente presente en el mercado.
- Las asignaciones de espacios se marcarán con tiza en el pavimento del mercado. Sea respetuoso con los vecinos adyacentes y permanezca dentro del espacio asignado. No se permite que los proveedores se “infiltren” en espacio adicional.
- Si hay conflictos con los proveedores, discútalos de manera profesional tanto con el proveedor como con la gerencia de LCFM. Si las discusiones entre vecinos no resuelven el(los) problema(s), la LCFM arbitrará.
- La LCFM tiene la última palabra con respecto a todas las áreas de venta y se reserva el derecho de programar, asignar y trasladar proveedores según sea necesario para satisfacer las necesidades de la LCFM.
7.0 ESTACIONAMIENTO
- Hay dos entradas para el registro de proveedores: Howes Street y Oak Street.
- Los vendedores pueden estacionar un vehículo en su espacio asignado siempre que el vehículo, las mesas, la carpa y el producto del vendedor quepan dentro del espacio asignado y no se extiendan más allá de tres (3) pies más allá de las líneas pintadas del puesto de estacionamiento.
- Estacionarse a lo largo de las calles Oak y Howes es sólo para aparcamiento de clientes. El personal del mercado solicitará a los vendedores que estacionen en estos espacios que se muevan. El estacionamiento para proveedores está disponible en el lado sur del edificio First National Bank en Mason Street y Olive Street.
8.0 NO ASISTENCIA
- Las ausencias deberán ser aportadas por escrito enviando un correo electrónico a larimercountyfm@gmail.com. No se permiten notificaciones verbales.
- Se permite agregar fechas al cronograma de un proveedor; envíe un correo electrónico larimercountyfm@gmail.com para agregar fechas. Agregar fechas no garantiza un espacio de venta, pero LCFM atenderá las solicitudes tanto como sea posible.
- Los vendedores programados para dieciocho (18) fechas o más tendrán dos “pase gratis” para la temporada. Los proveedores deben llamar o enviar un correo electrónico una (1) semana antes de la fecha del mercado a la que no pueden asistir; esto no resultará en una tarifa de mercado perdida de $25.00.
- Los vendedores programados para diecisiete (17) fechas o menos tendrán un “pase gratis” para la temporada. Los proveedores deben llamar o enviar un correo electrónico una (1) semana antes de la fecha del mercado a la que no pueden asistir; esto no resultará en una tarifa de mercado perdida de $25.00.
- Después de que se hayan utilizado los pases gratuitos, los vendedores recibirán una multa de $25.00 por cualquier fecha adicional de mercado perdida. Se pueden hacer excepciones para emergencias y se manejarán caso por caso. Por favor comuníquese con el mercado sobre su situación.
- La falta repetida de asistencia al mercado resultará en la suspensión o pérdida de los privilegios de venta en el LCFM.
- El LCFM opera en TODAS las condiciones climáticas. Nuestra expectativa es que los proveedores asistan, independientemente del pronóstico.
9.0 CÁLCULO Y COBRO DE LA TARIFA DEL DÍA DE MERCADO
- Cada sábado, todos los proveedores deben registrarse en la entrada y proporcionar el nombre de su empresa al voluntario que trabaja en la entrada principal.
- Después de cada mercado, los vendedores deben completar un formulario de salida en línea antes de las 6:00 p. m. del domingo siguiente al mercado. Los envíos tardíos están sujetos a una multa de $50.00.
- Las facturas de pago calcularán la tarifa de venta del 6.5 % o del 8.5 % según los productos vendidos. El mercado reembolsará a los proveedores cualquier SNAP o WIC recaudado. Todos los proveedores deben pagar su propio impuesto sobre las ventas en función de sus ventas brutas totales para cada día de mercado.
- El lunes o martes después del mercado, los proveedores recibirán una factura con el total de sus tarifas del mercado por correo electrónico. Los proveedores deben pagar todas las tarifas adeudadas a la LCFM antes del viernes siguiente a cada mercado. Los pagos atrasados pueden estar sujetos a un cargo de $50.
- Si LCFM le debe un pago a un proveedor, se le reembolsará al proveedor individual cada semana mediante un cheque del condado.
- Los vendedores deben informar honestamente todas las ventas realizadas por el vendedor o el personal del vendedor en cada mercado. Las “ventas brutas totales” se definen como las ventas totales del día anterior al pago de los salarios del personal del stand y el impuesto sobre las ventas de la ciudad.
Los ingresos generados por el LCFM ayudan a cubrir los costos logísticos necesarios del LCFM, como personal, seguros, marketing, suministros de alquiler, administración, software, suministros, etc. Por lo tanto, se requiere que todos los proveedores informen sus ventas y paguen su porcentaje de ventas honestamente. Si se sospechan discrepancias, el Gerente de Operaciones Comerciales de Extensión del Condado de Larimer tendrá la autoridad de auditar los recibos para verificar las ventas.
10.0 BAÑOS Y ESTACIONES DE LAVADO
- La LCFM proporcionará baños químicos portátiles para los clientes y proveedores del mercado.
- Habrá dos estaciones de lavado con agua, jabón y toallas de papel ubicadas en el mercado. Si los suministros se están agotando, avise al personal del mercado o a un voluntario.
11.0 MATERIAL EDUCATIVO
El material educativo de Colorado State University Extension es proporcionado por Master Gardeners y Master Food Safety Advisors durante el Farmers' Market. Intente dirigir a las personas que tengan preguntas sobre jardinería o conservación de alimentos a estos grupos, ¡estarán encantados de ayudarle!
El Mercado de Agricultores del Condado de Larimer se reserva el derecho de agregar, restar y/o modificar sus regulaciones para cumplir con las políticas establecidas por entidades locales, estatales y nacionales.
