Algunos manuales están disponibles en el sitio web de Colorado 4-HSe distribuirán otros manuales a los miembros de 4-H a través de sus líderes organizativos (líderes del club) una vez que se complete la inscripción.
Los registros electrónicos de 4-H se conocían anteriormente como libros de registros. Cada proyecto tiene su propio libro de registros electrónicos que los miembros deben completar cada año. Recomendamos descargar y comenzar a escribir su libro de registros de inmediato. Todos los libros de registros deben guardarse en una carpeta de tres anillos. La portada debe tener el nombre del miembro de 3-H, el número de unidad y el proyecto.
¿Necesita ayuda para completar su registro electrónico? Hable con el líder de su club, el líder de proyecto o visite nuestro sitio web. Página de ayuda de registros electrónicos.
Si participa en la Feria del Condado de Larimer, entregará su registro electrónico en el Día de evaluación de entrevistas en julio. Obtenga más información sobre cómo preparar su proyecto para la Feria del condado de Larimer.
2024 - 2025 Libro Registro de Alimentación y Nutrición (PDF)
2024 - 2025 Libro Registro de Alimentos y Nutrición (DOCX)
2024 - 2025 Libro Registro de Conservación de Alimentos (PDF)
2024 - 2025 Libro Registro de Conservación de Alimentos (DOCX)
Los miembros del proyecto Alimentos y Nutrición no están obligados a completar las unidades en orden. Pueden inscribirse en una sola unidad por año 4-H. El plan de estudios de las unidades está diseñado para miembros de 8 a 18 años que son cocineros principiantes.
Unidad 1: Cocina 101
Los temas del manual Cooking 201 incluyen:
- Cocina y seguridad alimentaria
- Preparación de alimentos básicos y nutrición.
- Conceptos básicos de la hora de la comida
- Conceptos básicos de medición
- Información Nutricional
Los miembros que eligen exhibir en la Feria del Condado pueden ingresar uno o más de los siguientes:
- Galletas sin hornear
- Galletas de barra horneadas
- Cookies
Unidad 2: Cocina 201
Los temas del manual Cooking 201 incluyen:
- Cocina y seguridad alimentaria
- Preparación de alimentos básicos y nutrición.
- Verduras y grupos de frutas.
- Granos
- grupo de alimentos proteinicos
- grupo de lácteos
- Postres
- Planificación de comidas (en inglés)
Los miembros que eligen exhibir en la Feria del Condado pueden ingresar uno o más de los siguientes:
- Panes Rápidos
- scones
- Muffins
Unidad 3: Cocina 301
Los temas del manual Cooking 301 incluyen:
- Cocina y seguridad alimentaria
- Cocina al aire libre
- Planificación de fiestas
- Cocinas lentas
- Granos
- grupo de alimentos proteinicos
- grupo de lácteos
- Postres
Los miembros que eligen exhibir en la Feria del Condado pueden ingresar uno o más de los siguientes:
- Tortas acortadas
- Panecillos de levadura
- Pan de levadura creativo
- Planificación de fiestas
Unidad 4: Cocina 401
Los temas del manual Cooking 401 incluyen:
- Especias y hierbas
- Comidas de celebración
- grupo de granos
- Grupos de frutas y verduras
- grupo de alimentos proteinicos
- grupo de lácteos
- Postres
Los miembros que eligen exhibir en la Feria del Condado pueden ingresar uno o más de los siguientes:
- Flatbreads
- Pastel de doble masa
- Comidas de celebración
Unidad 5: Cocina y vida al aire libre
Los temas del manual Cocina y vida al aire libre incluyen:
- Nutrición y planificación de comidas.
- Inocuo
- Protección contra incendios y seguridad
- Métodos de preparación de alimentos.
- Equipo de cocina al aire libre
- seguridad en el campamento
Conservación de Alimentos, Unidades 1 y 2 Congelación y Secado
Temas en Conservación de Alimentos, Unidades 1 y 2 Congelación y Secado:
- Explorando Elige MiPlato
- Tipos de conservacion de alimentos.
- Conservación de alimentos seguridad alimentaria
- Cómo leer las etiquetas de los alimentos
- Equipo básico de conservación de alimentos.
- Embalaje/etiquetado/almacenamiento
- Cómo congelar o secar varios alimentos
Conservación de alimentos, Unidad 3 Enlatado con agua hirviendo
Temas en Conservación de Alimentos, Unidad 3 Enlatado con agua hirviendo:
- Explorando Elige MiPlato
- Tipos de conservacion de alimentos.
- Conservación de alimentos seguridad alimentaria
- Cómo leer las etiquetas de los alimentos
- Equipo básico de conservación de alimentos.
- Cómo procesar alimentos en una envasadora de agua hirviendo
- Cómo puede:
- Fruta
- Tomates
- Mermeladas y Jaleas
- Pepinillos
Conservación de alimentos, Unidad 4 Enlatado a presión
Tenga en cuenta que esta unidad es para miembros intermedios y senior de 4-H.
Temas en Conservación de alimentos, Unidad 4 Enlatado a presión:
- Explorando Elige MiPlato
- Tipos de conservacion de alimentos.
- Conservación de alimentos seguridad alimentaria
- Cómo leer las etiquetas de los alimentos
- Equipo básico de conservación de alimentos.
- Conceptos básicos de enlatado a presión
- Cómo puede:
- Vegetales
- frijoles secos
- carnes, aves y pescados
Unidad 6: Alimentos Culturales y Étnicos
Tenga en cuenta que esta unidad es para miembros intermedios y senior de 4-H.
Los temas en el manual de Alimentos Culturales y Étnicos incluyen:
- Una visión general de varios alimentos y tradiciones.
- Pasos para seleccionar un grupo cultural o étnico dentro de los Estados Unidos para estudiar en profundidad
Unidad 7: Pasaporte a la Cocina Extranjera
Tenga en cuenta que esta unidad es para miembros intermedios y senior de 4-H.
Los miembros de la unidad Pasaporte a la cocina extranjera:
- Seleccione un país extranjero o algún grupo étnico dentro de los Estados Unidos para estudiar.
- Reúna información sobre su país seleccionado.
- Escribe un informe sobre este país.
- Planifique, prepare y sirva un mínimo de tres comidas extranjeras.
Aprenda a comprar, preparar y servir alimentos nutritivos de manera segura y aprenda a mantener una buena salud a través de una dieta balanceada.